连日来，云和县赤石乡湖滨村“土特产”价值创造中心预制菜加工项目现场，施工人员正紧锣密鼓推进主体工程建设，一派繁忙景象。作为云和深耕“土特产”资源、延伸农业产业链的重要载体，该项目的推进，正为乡村振兴注入强劲动能。

“该项目主要生产有机鱼的速冻鱼头、鱼丸等产品，预计6月中旬建成投入使用。”赤石乡工作人员介绍，为进一步延伸有机鱼产业链，该乡还积极运营有机鱼旗舰店和“年年有鱼”直营店，创新推出精品鱼宴“一鱼七吃”，并搭建数字化管控平台，实现全流程溯源，让云和湖有机鱼这一“土特产”真正成为带动群众增收的“致富鱼”。

近年来，云和立足生态优势，以云和雪梨为第一主导产业，联动发展云和黑木耳、云和湖有机鱼等特色产业，构建起特色鲜明的农业产业体系。目前，云和县培育省级农业龙头企业5家，云和雪梨全产业链入选2025年县域10亿元以上“土特产”全产业链名单，云和雪梨、黑木耳获评国家地理标志产品，云和湖有机鱼成为浙江省第二大有机鱼品牌，“云和味道”品牌影响力持续提升，为产业链延伸奠定坚实基础。

“我们与浙江大学合作，开发‘梨某某’系列衍生产品21款，借助新岭桃花节等节庆活动拓宽销路，去年以来销售额达1800万元。”云和县农旅投公司相关负责人介绍，今年以来，云和还不断加快推进雪梨深加工基地建设，预计四季度投产，将进一步延伸雪梨产业链条，让“中华名果”释放更大经济价值。

下一步，云和将持续锚定“深耕‘土特产’、延伸产业链、赋能乡村振兴”核心目标，聚焦雪梨、有机鱼等主导产业，加大衍生产品开发力度，推动农业从“种养端”向“加工端+消费端”深度延伸，不断完善“生产+加工+销售”全链条布局，让“小特产”撑起乡村振兴“大产业”，推动生态优势转化为发展优势、富民优势。